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发布时间:2021-12-12 04:36:07
冷库设计选用的特点
冷库设计条件选用的特点:
对于室内型装配式冷库,设计条件选用如下:
1)冷库外的环境温度为+32℃,相对湿度为80%。
2)冷库内设计温度:L级冷库:+5℃~-5℃
D级冷库:-15℃~-20℃
J级冷库:-25℃
3)食品进货温度:L级冷库:+30℃
D、J级冷库:+15℃
4)冷藏库的堆货有效容积是库内公称容积的60%,贮藏果蔬时再乘以0.8的修正系数。
5)每天的货物进库量为冷库容量的8%~10%
6)制冷压缩机工作时间系数为50%~75%。
对于室外型装配式冷库,有效容积的计算与室内型相同,其他设计条件与土建式冷库相同。
建造恒温冷库需要注意什么
恒温冷库其实是冷库的一种,恒温冷库的设计标准相对于普通冷库来说要高,很多客户咨询恒温冷库造价,我们在给客户报价时通常会考虑到库内温度的恒定性,建造恒温冷库时也应该注意一些问题。有很多朋友认为恒温库一般都是建立在高温库的基础上的,其实不然,低温库也可以是恒温冷库,一般情况下,贮藏水果蔬菜等食品通常是高温恒温,温度一般在0~5℃之间,而肉类一般为低温恒温,温度一般在-18℃以下。
气调库
气调库又称气调贮藏是当今***的果蔬保鲜贮藏方法。它是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,***果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长是普通冷藏库的 2~3 倍。气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,大程度地创造果蔬贮藏环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般氧含量为3%—5%)、适当CO2浓度能有效地***呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时***病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以***其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和***过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
装配式冷库使用注意事项
1、开门次数应尽量减少,缩短打开库门的时间,如有必要可在冷库门内安装隔冷PVC门帘,降低冷量损耗。
2、冷库库体、库门严禁碰撞。
3、库体、库门组件出现松动要及时调整。
4、库体地台板上面建议铺钢板、胶板、铝板或灌注水泥等防护层,尤其是地台板上面手里较大的情况。
5、冷库安装平衡窗、门发热丝也一定要通电。
6、冷库不能长期在温度高于80℃的环境中使用。
7、两个***冷库安装在一起时,冷库之间间隔距离不应小于500mm,并保持通风。
8、除***人员外,任何人不得将冷库及门进行分解和改进,否则还会造成库体漏冷或库体强度不够等事故。
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